Il Natale è il momento perfetto per condividere momenti speciali e delizie culinarie con amici e familiari. In questa ricetta, ti guideremo nella preparazione di una ghirlanda aperitivo di Natale, un piatto che non solo stupirà visivamente i tuoi ospiti, ma delizierà anche il loro palato. Questa creazione gastronomica unisce sapori festivi e un’estetica natalizia per un antipasto che farà brillare la tua tavola delle festività. Preparati a incantare tutti con questa ghirlanda aperitivo straordinaria.

INGREDIENTI (Per gli Ovetti Dorati):

• 8 Uova di quaglia
• Farina q.b
• 1 Uovo
• Pangrattato q.b
• Olio di semi di arachide

INGREDIENTI (Per la Ghirlanda):

• 16 fette di Prosciutto crudo
• 8 Pomodorini
• 8 Scamorzine affumicate (o cubetti di scamorza affumicata)
• 8 Prugne secche denocciolate
• 8 Olive al forno denocciolate
• Foglie di lattuga gentile
• Rametti di Rosmarino

PROCEDIMENTO: 

Iniziate preparando gli Ovetti Dorati: immergete le uova di quaglia in acqua e portate a bollire. Lessatele per 6 minuti e successivamente fatele intiepidire in acqua fredda. Sbucciatele, passatele prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggetele in olio bollente, fino a doratura. Raccoglietele e deponetele su carta assorbente per fritti.

Dopodiché preparate gli spiedini infilzando su uno stecchino di legno un pomodorino, una prugna e un cubetto di formaggio. Dividete una fetta di prosciutto e ripiegatene le due metà alle estremità dello spiedino, quindi infilzate in punta un ovetto fritto. Disponete gli spiedini così preparati sul piatto da portata, adagiandoli su una foglia di lattuga, in modo da formare una ghirlanda.

Alternate agli spiedini un rametto di rosmarino sul quale avrete infilzato un’oliva. Aggiungete qualche rosa di prosciutto per decorare. La vostra ghirlanda è pronta, servitela con un calice di bollicine!