Ci sono mille e più versioni delle mele caramellate, dolci e succulente, divertenti e in grado di lasciare a bocca aperta grandi e piccini per la loro zuccherosa bontà. Miele d’acacia e cannella sono i due ingredienti magici che abbiamo pensato per rivestire dell’atmosfera natalizia le mele caramellate. Qualche scorzetta d’arancia per dare colore e il gioco è fatto. Pochi e semplici passi da seguire per realizzare questa squisita ricetta!

INGREDIENTI: 

• Mele
• 100 g di Zucchero
• 1 bicchiere d’Acqua
• Colorante alimentare rosso
• Cannella in polvere
• 40 g di Miele d’acacia
• 1 bustina di Vanillina
• Scorze d’Arancia

PROCEDIMENTO:

Asciugate bene ed eliminate il picciolo, ma senza romperlo. A questo punto, al posto del picciolo, infilate uno stecco di legno e cominciate con la tradizionale caramellatura: versate lo zucchero, l’acqua, il miele, il colorante alimentare e la cannella, fate sciogliere e mescolate con attenzione.

Una volta che gli ingredienti si sono uniformati e che il vostro caramello è pronto, immergete le mele nel caramello, a fuoco spento, tenendole per lo stecco, girandole e rigirandole. Fate in modo che si colorino in tutta la loro superficie e poi posizionatele su di una griglia da forno, così da farle colare. Una volta solidificato il caramello, le vostre mele caramellate sono finalmente pronte!

Posizionatele su di un vassoio da portata e fate cadere a pioggia delle scorzette d’arancia. Ricoprite lo stecco in legno con delle cannucce colorate e con del filo di raso rosso realizzate dei fiocchetti sugli stecchi. Adesso il vostro Natale sarà a dir poco dolcissimo!