È un’idea che si sta facendo strada in Francia. Altre grandi città hanno già lanciato l’operazione. Gli chalet dei nostri mercatini di Natale vengono offerti in uso ai ristoratori di Caen e Cherbourg per la vendita da asporto nel centro della città.
L’idea sta prendendo piede in Francia. Alla fine di febbraio, è venuta da una proposta politica di elettori di destra, accompagnati dall’Umih (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) e dalla catena Métro . L’operazione “place aux restos”. L’idea è quella di dare spazio ai ristoratori sui vari marketplace in Francia. L’idea è venuta ai proprietari di ristoranti intervistati
Nelle ultime settimane, molte città hanno iniziato a sviluppare questo concetto.Così perché non andare oltre e offrire un servizio giornaliero utilizzando gli chalet di legno dei mercatini di Natale? E poi, nel centro della città, sviluppare una modalità “food truck” in “food house”.
“I ristoratori dovranno ancora organizzare la loro cucina e la catena del freddo prima di offrire questo servizio da asporto. Tutto questo non è senza vincoli, ma alcuni possono essere interessati. Hanno inviato loro una lettera per contare il numero di persone interessate e vedere cosa è fattibile”, spiega il municipio di Caen. Le decisioni saranno prese il più presto possibile, a seconda del feedback.
A Caen, diverse decine di chalet possono essere montati abbastanza rapidamente (una cinquantina) e installati in diverse zone.
Anche a Cherbourg la riflessione è in corso. “È nostra responsabilità aiutare i ristoratori il più possibile“, spiega Sébastien Fagnen, vicesindaco.
Aperto dalle 10 alle 15: per le persone che lavorano
A Limoges, l‘esperimento condotto per diverse settimane è stato un vero successo: alcune persone sono felici di essere di nuovo in contatto con i clienti, altre sono felici di aver finito di prepararsi il pranzo che si portano da casa a lavoro.
In questo “villaggio di ristoranti”, la vita è in pieno svolgimento tra le 10 e le 15 ore.
Da diversi mesi, i ristoratori stanno lavorando per trovare un metodo di consegna per alcuni, e per sviluppare “il click and collect” per altri. Riusciranno ad attuate questa “brillante” idea?
Rimani informato sui Mercatini di Natale con il nostro blog. Tutto quello che devi conoscere sugli eventi natalizi in tutta Europa con informazioni riguardo le date di svolgimento, gli eventi programmati e le iniziative previste.
Le News di Mercatini.travel
Chalet dei Mercatini di Natale offerti in uso ai ristoratori di Caen e Erbourg
È un’idea che si sta facendo strada in Francia. Altre grandi città hanno già lanciato l’operazione. Gli chalet dei nostri mercatini di Natale vengono offerti in uso ai ristoratori di Caen e Cherbourg per la vendita da asporto nel centro della città.
L’idea sta prendendo piede in Francia. Alla fine di febbraio, è venuta da una proposta politica di elettori di destra, accompagnati dall’Umih (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) e dalla catena Métro . L’operazione “place aux restos”. L’idea è quella di dare spazio ai ristoratori sui vari marketplace in Francia.
L’idea è venuta ai proprietari di ristoranti intervistati
Nelle ultime settimane, molte città hanno iniziato a sviluppare questo concetto.Così perché non andare oltre e offrire un servizio giornaliero utilizzando gli chalet di legno dei mercatini di Natale? E poi, nel centro della città, sviluppare una modalità “food truck” in “food house”.
“I ristoratori dovranno ancora organizzare la loro cucina e la catena del freddo prima di offrire questo servizio da asporto. Tutto questo non è senza vincoli, ma alcuni possono essere interessati. Hanno inviato loro una lettera per contare il numero di persone interessate e vedere cosa è fattibile”, spiega il municipio di Caen. Le decisioni saranno prese il più presto possibile, a seconda del feedback.
A Caen, diverse decine di chalet possono essere montati abbastanza rapidamente (una cinquantina) e installati in diverse zone.
Anche a Cherbourg la riflessione è in corso. “È nostra responsabilità aiutare i ristoratori il più possibile“, spiega Sébastien Fagnen, vicesindaco.
Aperto dalle 10 alle 15: per le persone che lavorano
A Limoges, l‘esperimento condotto per diverse settimane è stato un vero successo: alcune persone sono felici di essere di nuovo in contatto con i clienti, altre sono felici di aver finito di prepararsi il pranzo che si portano da casa a lavoro.
In questo “villaggio di ristoranti”, la vita è in pieno svolgimento tra le 10 e le 15 ore.
Da diversi mesi, i ristoratori stanno lavorando per trovare un metodo di consegna per alcuni, e per sviluppare “il click and collect” per altri. Riusciranno ad attuate questa “brillante” idea?
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